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！做法

本文目录

1. 鲟的鲟鱼做法
2. 中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼
3. 鲟鱼的做法和储存

鲟的做法

鲟鱼（淳鱼）1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量

清蒸鲟鱼的做法步骤

1，鲟鱼一条 ，家大全让卖家杀好，法鲟回家清洗干净，家常表面的做法粘液用刷子刷一下。

2，将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

3，蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝
，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

4，最后油锅加入植物油 ，烧几料花椒 ，将油烧至冒烟时 ，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用

中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

中华鲟鱼可以清蒸 ，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法 ：

把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块
，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时 ，冲洗干净；

2.把生姜、大蒜、辣椒切碎；

3.起油锅
，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；

4.倒入鱼块；

5.翻炒至鱼块两边略有金黄；

6.倒入料酒；

7.再加入适量的黄豆酱；

8.再加入适量的酱油；

9.加入没过鱼块的清水；

10.三分钟后转小火煮十分钟；

11.再加入醋适量；

12.撒上香葱即可起锅了 。

中华鲟介绍 ：

中华鲟（学名：Acipensersinensis）体长平均约40厘米，最长达130厘米
，体重最高达600千克 。体呈纺锤形
，头尖吻长，口前有4条吻须 ，口位在腹面
，有伸缩性 ，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行
，体侧和腹侧各两行
。

鲟鱼的做法和储存

储存 ：宰杀好，洗干净，特别是不能留一点内脏。然后  ，用保鲜袋装好 ，放进冰箱的冷冻室
，注意要一只装一袋哦 ，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了

做法：将葱姜辣椒切成丝 ，然后泡水里备用 ，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味
，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花

鲟鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲟鱼的家常做法大全
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